“风干牛肉干，即是守旧牛肉干的滋味;果木烤造的牛肉干，有一股淡淡的果木幽香，爱好就买些试试吧!”

　　55岁的阿拉坦·图亚身着蒙族衣饰，对开端机屏幕，热诚地向网友先容着田园美食。

　　阿拉坦·图亚瑕瑜遗蒙古族风干牛肉筑造本领传承人，十几年来，她紧追期间脚步，通过多种体例全力于帮帮田园的农牧民配合致富。

　　2019年，图亚注册了抖音号@牛肉干图亚姐姐 ，开启短视频和直播带货，正在抖音笑趣电商帮力下，他日自草原深处的美食和洽物，销往寰宇各地。

　　“一人富不算富，群多富才是真的富。”图亚说，自身的人命早已和草原连正在了一道，自身最大的期望即是让农牧民的糊口越来越好。

　　1966年，图亚出生正在内蒙古锡林郭勒盟的一个守旧牧民家庭。对付草原深处的牧民来说，最首要的糊口灵巧即是会过日子、懂得为人处世。

　　图亚说，影象中的母亲老是忙个不竭，一大早就起床倒粪灰、做饭、挤牛奶、放牛、捡牛粪，似乎不知疲劳，心灵踊跃而欢腾。

　　“我父母常教诲咱们，不吃不喝都能够，然则不行不勤苦。由于且自饿肚子不要紧，不明白勤苦就必定一世受饿受穷。”正在云云的家庭处境影响下，图亚自幼辛勤机灵，不但学会了做家务，还随着母亲学会了做牛肉干、奶豆腐、血肠等内蒙古守旧美食。

　　为了糊口，成年后的图亚放过羊，当过厂工、宾馆任人员，还开过美容美发店。10多年的打拼和飘荡，让图亚接触到了表面的全国，也让她看到了市集经济的繁盛。“我那工夫就念，如果能让田园的美食走出草原，走进寰宇各地的家庭，该有多好果木。”

　　2003年，图亚决断闭停了自身的美容店。她辗转到了科尔沁草原，开了一家蒙餐饭馆，并创立了呼德阿伦食物有限公司，重要卖牛肉干等产物。“科尔沁地域的经济相对繁盛，我生机正在这里创业，让草原牛肉干走出去。”

　　有一次，图亚陪儿子去一家饭馆吃烤鸭。她创造，半只烤鸭就能卖到48块钱，而1斤牛肉干才卖23块钱，但出1斤牛肉干就必要3斤多稀罕牛肉。

　　“我当时就念明白，这烤鸭为什么这么贵，如果老家的牛肉也能卖出个好价值该多好。”因为和饭馆老板认识，图亚打电话一问才明白，烤鸭是贵正在烤造法子上，这是果木烤造出的鸭子，相较于守旧烤鸭滋味更好，还能保鲜，很受顾客爱好。

　　“既然果木能烤鸭子果木，为什么不行烤牛肉呢?”图亚早先正在自身的饭馆中做测验，研造起果木烤牛肉。那段功夫，她每天从早到晚即是割肉、腌造、烤肉，弄得满面油灰。烤造好后，就让任人员们端给客人免费品味，并做好记实调研，然后遵循客人的反应对牛肉干的软硬、咸淡、烘烤火候举行调动，直到一起的客人都惬心。

　　就云云，通过两个多月陆续的试验，图亚终归研造出了果木牛肉干。为了让顾客能带走，图亚还额表买了真空打包机，一天就能卖出去300多斤。“咱们草原的牛肉也终归卖出了它值得的价值。”图亚兴奋地回顾道。

　　早些年，为了饱吹扩张田园的牛肉干，图亚老是不放过任何能够拓展销途的机遇。

　　她踊跃申报了自治区级非物质文明遗产牛肉干筑造本领传承人，还曾背着自身筑造的果木牛肉干、风干牛肉干，走遍国内的农产物展会，乃至还去过日本、迪拜等国参展，产物也得到了很多奖项，但图亚并不餍足近况。

　　2019年，图亚听人先容，能够通过抖音饱吹自身田园的美食。她用手机下载了抖音App，认卖力真探究起来。探究了两三个月后，以为内心有谱的图亚，就开了自身的抖音号@牛肉干图亚姐姐。50多岁的图亚，自身拍视频、剪视频、练习直播，险些到了夜以继日的局面。

　　掀开“牛肉干图亚姐姐”的抖音主页，就宛如掀开了草原美食指南。这里有牛肉干、肚包肉、血肠、沙葱肉饼、黄油卷子、奶茶等美食的筑造流程，也有图亚津津有味地边吃边先容。粉丝示意，隔着屏幕都不由得流下口水。

　　不但如斯，蒙古包内宴宴客人，敖包祈福，牧民们砌炉生火，用勒勒车拉水吃等独具草原特性的糊口场景，也都显现正在网友面前。

　　正在图亚颁发的500多条视频里，有几条先容“吸羊尾油”的视频，每条光点赞量就有好几万，但也有网友示意不领悟。

　　图亚证明说，“吸羊尾油”是表地的一种文明习俗，草原上的母亲民多会让刚断奶的孩子吃一口羊尾油，寄义“吃饱肚子”。草原人以为，“肚饱心不空”，吃饱了就不会孳生贪念，才会懂得分享。况且草原人以“羊大为美”，以为羊是美妙的符号，客人来了后，也会让客人吸羊尾油，歌颂客人糊口美妙。一位网友留言示意：自身看到了实正在的草原糊口。

　　跟着粉丝的增加，图亚的直播带货也日渐红火，最多的工夫一夜晚能够卖出货色超20多万元。有的粉丝吃完牛肉干后留言，吃到了幼工夫的滋味，吃到了浓浓的草原味儿。销量的增加，并没有让图亚减少对商品品德的把控，她永远坚决进出口产物的尺度，苛酷践诺化肉、切割、挑选、风干、晾晒、烤造、包装等21道工序。

　　一年多来，图亚的抖音号一经积聚了40多万粉丝，累计卖出了2万多件商品，销往寰宇31个省级行政区。“咱们田园的牛肉干这下真正走出草原了。”图亚言语中不无叹息。图亚通过抖音电商为风干牛肉掀开了新销途，也得到了新华社的闭心和点赞。

　　图亚一经发展过特意的调研，创造不少牧民养牛得到的收益，仅仅够糊口基础开销，乃至只够补上养牛的本钱，这让她肉痛不已。“我是牧民的女儿，我生机牧民都能富起来，再难我也允许尝尝。”

　　草原上的农牧民辛勤机灵，然则广博缺乏对市集的了解。图亚就额表组筑了一个群，并通过线上、线下的培训，教群多怎么提拔农牧产物的附加值，怎么合适市集和消费者的需求举行产物包装、发售，怎么打造自身的品牌。

　　按以往，牧民们都是把牛养三四年后，直接卖掉整头牛，一头牛的售价约1.7万元。而目前，精选牛后腿造成牛肉干、其他个别精加工成酱牛肉、筋头巴脑等十几种美食，一头整牛就能够售卖到3.2万元，跟过去比相当翻了近一倍，农牧民的糊口也取得了极大刷新。

　　然则这正在图亚的心中还远远不足，“我是牧民的女儿，我生机草原上的牧民都能富起来，我明白这很难，然则我允许去做”。

　　“我给自身立了个主意，生性能创造亿级的代价，让内蒙古草原的优质好物走向全全国，让这项非遗本领传承下去。我确信只须勤苦，就必定能完成!”图亚笑着说。

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