开云电竞灶台下，红彤彤的灶火“噼噼啪啪”地跳跃着；灶台上两口大锅延续冒着热气。跟着五个姨娘嘹亮的一声“大枣饽饽上锅啦”，统统厨房就被大枣香和麦香包裹着，姨娘们正在水汽中勤苦穿梭着。

　　昨日，记者走进团结社大门，一同感想了这繁荣的“年味儿”。“这是即日出的第5锅，有大枣饽饽、莲子和豆饽饽。”门楼街道石臼村王修珍先容，“凌晨3点，多人伙儿就凑集开工了，现正在一天能用掉200斤面粉，下周订单更多，猜度就不止这些了。”

　　烧火、发面果木、揉面、醒面……正在烟台市福山区门楼街道的石臼香果蔬专业团结社，“村花直播团队”的姨娘们，一大早就开端为热气腾腾的“年味儿”做计算，蒸上大枣饽饽，挣点“活钱儿”，过个好年。

　　屋内，以幼麦粉、纯牛奶、山泉水为原料亲善的几大盆面，正在自造引子的影响下呼吸成长着。妇女们正层次显着地揉面、搓形、上粉、插枣……一个个面团，正在她们的巧辖下造成了充满“疾笑”和“年味儿”的大饽饽。插上枣之后，大饽饽就进入再次醒发阶段，它们正在适度控温的电炕上排排“坐”着，静候进入大蒸锅的最佳机会。

　　“每个大蒸锅有3层，一锅能出30个大枣饽饽，饽饽个头大，放得过多，粘破皮就不雅观观了。”王修珍告诉记者，大饽饽会按照客户的本性化需求举办定造，有的会装饰上“桃花”印，有的会点上“红点”，另有的哀求无糖饽饽……但纯手工、古法创造的守旧本事永远稳固，每个面食都采用自造老味引子，通过“五揉六饧”，加上玉米叶托底，放到果木枝烧火的土灶台蒸造，用料里的山泉水都是姨娘们一桶桶打回来的。

　　里屋，一排排架子上做好的大饽饽十分显眼，圆润的大饽饽上装饰着大雅鲜红的大枣。掰开尝一口老味发酵的大饽饽，口感劲道，另有一股麦香。

　　门楼街道石臼村村委会主任韩明霞，正正在里屋看订单。“一个月前就开端连续接到年货订单，现正在仍旧接了一千多单了，大局限蚁合正在尾月二十几发货果木，于是我带着村里的姐妹们，这几天起早贪黑地忙活。”韩明霞说果木，一盒装满大枣饽饽、莲子、桃子、豆饽饽、米糕、福袋的“年味儿”礼盒重约6斤，售价88元果木，会搭乘电商发扬的春风，“飞”往寰宇，为新春佳节的餐桌扩大特有的胶东滋味。

　　2022年开启电商直播后，韩明霞开端经常正在抖音分享大饽饽等胶东面食的创造经过，并连合村里的闲散劳动力，设置了均匀年齿正在62岁的村花直播团队。“这回开端蒸饽饽后，也会正在抖音公布创造经过，即是为了让多人看到，境况是清洁的、用料是实正在的。”韩明霞说。

　　这回团结社的年货订单80%来自电商平台，大饽饽搭上电商疾车，销途越来越宽。“现正在上海、浙江、江苏，乃至海南的客户，也联挂念买咱们的大饽饽。”韩明霞拿着手机的订单记载给记者先容，“多人反应评判说嗷嗷好吃呢！”

　　乡下电商，不但把特点农产物“搬”到网上，还打造出了村里新的经济拉长点。“蒸大饽饽给村里的姨娘们增补了收入，一天能有150多元的工资。同时，为村整体经济增收，帮帮农人致富，帮力村落复兴。”韩明霞说，“是电商让咱们幼山村的特点产物加快走向寰宇，让正在表的游子也能吃抵家园的滋味。”果木山乡新画卷烟台饽饽搭上“电商疾车”古代滋味温顺游子心