花牛不是牛。它是麦积山石窟左近的一个地名，也是甘肃天水“唯一份”特产花牛苹果的昵称。这颗幼苹果不光启发家当迭代升级，更让大多离开清贫、全体幼康，奔向配合敷裕。

　　时隔数十年，武正全仍记得第一次吃花牛苹果的场景：“连果核都舍不得扔，香甜美味的滋味永久忘不了。”花牛苹果的“唯一味”，让果贩身世的他打了个翻身仗。

　　武正全家住天水市麦积区花牛镇二十里铺村。本地种植花牛苹果史册悠远，但因为统造程度粗放、长远单打独斗，花牛苹果虽久负盛名，却只够养家生活，难成领域。

　　年青的武正全曾是跑运输的果贩。正在宇宙各地的苹果市集浮重多年，他挖掘，家园的花牛苹果果色灿烂，口感醇厚，兼具颜值和内在。

　　若何让花牛真正“牛”起来？“夸大种植领域果木，掀开拓卖市集。”武正全说干就干，2000年，他正在麦积区城郊左近的南山坡流转了50亩撂荒地种花牛苹果果木。

　　南山以前是撂荒坡。“好点的地种幼麦、玉米，收获好的工夫，一年一亩地最多收300斤粮食。”武正全说，没水、没电、没道，他念手腕逐一治理。两年血汗，终究换来果木礼貌、长势喜人的一片果园。

　　武正全的戮力惹起了本地当局的留神。2005年，麦积区整合伙金，启动筑立南山花牛苹果基地。有了当局的援帮，武正全和村民更负责地种果树。不到一年岁月，果园面积到达500亩。

　　多年来，麦积区累计整合项目资金1.7亿元，筑成南山花牛苹果基地15万亩，配套筑立家当道360公里、提灌工程6处，培植进展果品规划主体120家。武正全也缔造了苹果种植专业合营社，启发170多户庄家，将向来的撂荒坡一步步改换成生金生银的“花果山”，花牛苹果家当成为本地带农致富的主导家当。

　　2024年，天水市花牛苹果面积平稳正在79万亩，产量193万吨，较上一年延长21.4%。

　　正在麦积区伯阳镇马现村，村民巨爱国度里藏了两个“宝物”。他用塑料袋套着、用纸谨慎包着的“宝物”，是一对果相极佳的花牛苹果。“纵径12厘米，横径9厘米，色泽深红，果形高桩，是本年果园里最美丽的两颗！”巨爱国说。

　　只上过幼学一年级、粗识几个字的巨爱国，而今是中级职称农技师，越发擅长修剪树枝。“修剪、施肥、田间统造、植物保卫，四个好凑齐，才华种出优质果。”简大略简单句线岁老果农多年到场培训习得的种树秘籍。

　　而今果木，巨爱国成了幼驰名气的农夫“教员”。一年四序，他受邀正在果园里、田埂间授课，把本身正在田间地头试炼出的充裕体会转达给更多人。

　　越来越多的“土专家”像种子雷同，破土而出。天水市果业家当化办公室归纳科科长谢睿先容，天水已累计评定果树农夫技师355名、农夫本事员1.3万名。

　　有人正在果树种植上下工夫，也有人琢磨刷新统造本事。武正全的果园里，果树身高苛酷把握正在3米至3.5米、枝干数目正在10支到15支之间；每亩地最多种67棵果树，果与果之间，也要留出足够空间。“本身的娃娃是咋养大的，我内心明晰。”武正全言语间藏不住傲慢。目前，他的合营社基地苹果亩产7000斤，优质果率达90%以上。

　　“上科技”是武正全的另一个“造胜法宝”：防雹功课点为果园穿上“防弹衣”，滴灌举措将营养精准输送到每棵果树，太阳能杀虫灯、防霜机、幼型形象站等新式“兵器”各显本领。

　　正在麦积区天利仁果品农夫专业合营社，花牛苹果还坐上了“专属轻轨”。一条条轨道遍布正在沟坡和果树间，织起一张七通八达的轨道网果木。采摘好的苹果坐上“轻轨”，从田间地头直达果品分选车间，农资也通过轨道运输至田间地头。

　　“苹果运输拜别了人背肩扛的期间，缓解了成效旺季用工荒、用工困难目。”合营社肩负人董天恩说，果园内共铺设轨道6公里，险些笼罩园区每个地块。一列车的装载才具为0.3吨，日运输才具达30吨。

　　前有育种、栽培，后有发卖、电商，由一颗花牛苹果串起的家当链，正正在开释宏大的集聚效应。

　　正在秦安县雪原果品有限公司苹果分选出产流水线，一颗颗红彤彤的花牛苹果正在传输带上翻腾，挨个“拍CT”。

　　“苹果大夫”王笑坐正在电脑前，讲究为每一颗苹果“诊断”。“摩登化分选线上果木，苹果身上的幼斑点很容易被影像本事识别，筛选出黑心病、糖度低的劣果，确保客户拿到优果。”王笑说。

　　“销道越好，把控苹果品德就越要紧。”公司副总司理蔡全斌说，公司主动化分选线吨，通过呆板与“苹果大夫”联络的精准筛选和把闭，保障了苹果质地，餍足了市集需求。

　　不止“苹果大夫”，尚有苹果美容师、农夫教员、苹果经纪人、市集音讯搜罗人正在沟壑连连的黄土高原上，盘绕一颗苹果，获利的门道越来越多果木。

　　谢睿先容，天水市正正在戮力完成由果汁简单加工向果蔬脆片、果脯、果粉、果泥等多样化加工更改。截至目前，全市筑成绩汁、苹果脆片等精炼加工企业18个，总加工量15.38万吨，加工增值1.97亿元。

　　本年9月，7.6吨花牛苹果初次出口马尔代夫。天水长城果汁股份有限公司主导产物浓缩苹果汁要紧销往美国、南非、日本等多个国度和地域，年可消化苹果原料30多万吨，要紧出处于花牛苹果。

　　近年来，甘肃从成百上千的幼而散家当中，梳理出一批“唯一份”“万分特”“好中优”“错峰头”的地方上风产物，抱团打造“甘味”区域公用品牌，帮农增收致富。

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