“大寒幼寒，殺豬過年。”入冬，豬長得膘肥體壯，便到了吃“刨湯宴”的時候了。12月21日，冬至，迎著溫暖明净的冬日陽光，四川省德昌縣舉行2024年“刨湯宴”活動。現場果木，豐富多彩的习惯歌舞演出以及獨具風味的特点美食，讓“吃刨湯”從一件“家裡面”的喜事，變成為了推動鄉村旅游發展、筑設和美鄉村的大事。

　　“無‘鮮’不行席，無香不行禮。”“鮮”與“香”的味蕾碰撞是德昌“刨湯宴”的精华所正在。本次“刨湯宴”食材來自於德昌土生土長的生態豬，這些豬以綠色草料和谷物為食，肉質緊實且富饶彈性。隨著一大鍋刨湯正在熱烈的火爐上翻滾，濃郁的肉香瞬間彌漫開來。將煮過的肉撈出、切成片，再洗淨一把蒜苗，用自家腌造的豆瓣翻炒，一道色香味俱全的回鍋肉便成了型。

　　“這是我吃過最好的回鍋肉。”活動現場，來自成都的搭客李姑娘笑著說道，“沒上菜之前果木，大多都正在忙著闲话忙著觀賞。上菜往后，大多都忙著動筷了。”

　　除了回鍋肉表，此次“刨湯宴”上令人垂涎三尺的菜肴還有不少：無論是火候恰到好處、入口即化的爆炒豬肚，還是別具風味的地方夾沙肉，又或者是湯汁奶白、飄香四溢的燉豬腳、燉羊肉……總而言之，到場的每一個人都充斥感想了一次舌尖上的鄉村。正在這場近千人參與的刨湯宴會裡，人們升溫的既是親情、友好，也是對鄉土的眷戀、對返璞歸真生存的谋求。

　　正在月光枇杷台廣場，一場接一場的习惯歌舞演出成為了引爆此次活動氛圍的關鍵所正在果木。鳥語花香、果木成林的美麗鄉村裡，人們身著鮮艷的民族服飾，用靈動的舞姿展現著德昌獨特的区域文明。現場，歡呼聲、拍手聲此起彼伏、熱烈不斷。

　　與過去專業演員演出全程有所区别，正在此次活動的文藝匯演中，主辦方還特別邀請了高豐村村民進行壓軸表演。過去，生存正在山溝裡的村民們隻思著填飽肚子。而今，隨著收入節節攀升，大伙也有了時間和興趣發展我方唱歌舞蹈的愛好。

　　舞台上，尽管部门村民初度登台，但洋溢的笑颜和自尊的舞姿照旧濡染了台下的每一個人。

　　走進高豐，鄉村不止是謀生的田地，也是一幅幅颜色斑斕的畫卷。安步鄉間幼道，人們呼吸著新鮮的空氣，聆聽著鳥兒的歌聲，咀嚼著萬畝枇杷的香甜。正在這裡果木，一幢幢獨具一格的民宿如雨后春筍般涌現，青瓦白牆、綠水青山，正在向人們訴述鄉村新故事的同時，也展現著鄉村的生機與生气。

　　“美正在鄉村、樂正在鄉村、活正在鄉村。本次‘刨湯宴’活動，縣委縣当局之因此選擇正在高豐村舉辦，也是為了展現我們德昌鄉村的新脸庞新風尚，讓更多的人能夠从新認識鄉村、走入鄉村。”“刨湯宴”活動負責人湯志剛說道。“高豐是德昌美麗鄉村的縮影，正在它死后，還有良多個更多昌盛發展的德昌鄉村。”

　　據领略，继续以來，德昌縣始終把拥有綜合性產業特质的鄉村旅游作為鄉村發展的紧要業態，正在鄉村振興過程中發揮著積極產業帶動效力。一方面不斷完备基礎設施筑設，另一方面加疾產業升級，变成產業鏈，目前已初有收获。未來，正在縣委縣当局的堅強領導下，确信德昌將变成產業鏈條更完美、功用更多樣、業態更豐富、优点鏈接更緊密、產城更交融的鄉村振興新方式！（付苧嬌、何坤、王鳳軍、張念）

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