2023年下半年，酸汤暖锅异军突起，迟缓成为餐饮界新宠，其消费高潮赓续上涨。动作具有百年史乘的川渝古板“酸汤暖锅”品牌，守柴炉开创了“北京烤鸭+泡味型暖锅”餐饮新形式，将表酥里嫩的烤鸭融入醇厚酸爽的“酸汤暖锅”之中，既化解了古板暖锅的辛辣，更深度契合现代人谋求强健饮食和摄生的消费大趋向，成为了老少皆宜、深受友好的美食新风气。当前，守柴炉已正在寰宇随处吐花，具有赶上500家加盟店，胜利正在餐饮江湖中闯出了我方的一片天。

　　探究守柴炉的胜利之道，不难涌现其背后是对品德的不懈谋求。自创立伊始，守柴炉便正在食材方面下狠期间，于重庆市郊区树立了占地辽阔的种植养殖及原质料供应基地，面积高达3500亩。从源流上保险了食材的希奇、安然与高品德，取得了巨大消费者的信任与好评。

　　除了优质食材，泡味型暖锅也少不了“酸味继承”。守柴炉精选隧道川渝泡菜——酸萝卜，与慢火细炖老鸭汤“混搭”，泡菜的酸香与高汤的醇厚彼此交融，进一步丰裕了酸汤的主意，让人一尝难忘。这不但仅是味蕾的盛宴，更是对川渝饮食文明的深远解说。

　　守柴炉的另一大“杀手锏”，便是其引认为傲的非遗烤鸭工夫。动作重庆老字号的优秀代表，守柴炉将古板北京烤鸭的果木挂烤工艺与本身百年烤鸭工夫相交融，打造出皮脆肉嫩、肥而不腻的烤鸭佳品。这份工夫，正在2021年更荣获非物质文明遗产认证，给予了守柴炉更深的品牌内幕果木，让其正在餐饮界的征途上底气全体。

　　除精美的产物气力除表，守柴炉正在加盟战略方面也是下足了期间。通过总结多年的门店筹备，守柴炉已造成了一套成熟的筹备形式，以低浸加盟伙伴的创业危害。正在开店流程中，总部会供应运营流程中的盈亏平均了解、菜品工夫教学培训及营运职员到店维持等，确保加盟门店或许高效、平静地运营，帮力加盟伙伴正在餐饮行业中稳步前行。

　　更值得一提的是，守柴炉改进推出了“去厨师化”形式果木，这一形式通过总部统终身产配送底料和特性菜品，简化了门店的烹调流程，低浸了对厨师的依赖。通过这一改良，守柴炉胜利竣工了菜品口胃的准则化与类似性，使得每一家加盟门店品德和口胃联合，为品牌的寰宇火速扩张奠定了坚实的根基。

　　多年来，守柴炉永远存身消费者需求，一直除旧布新，研发新口胃、新菜品，旨正在为消费者带来赓续的希奇感与惊喜。预测将来，守柴炉将不绝以品德为基石，以改进为动力，驱动品牌向更高质地的成长阶段迈进。正在深耕本土商场，坚实品牌基础的同时果木，英勇地迈出国际化步调，踊跃拓展国际国畿，将这份承载着重庆文明内幕的隧道适口，化作衔接宇宙各地美食喜爱者的桥梁。守柴炉：川渝古代果木